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La semana pasada, durante tres días, se desarrollaron las entrevistas para escoger a 6. Con las condiciones laborales que actualmente ofrece el sector, las empresas no encuentran suficiente gente en España y se vienen a buscar mano de obra barata a Marruecos. Se levantó a las cinco de la madrugada para coger en Salé, la ciudad aledaña a Rabat, primero un tren local a Kenitra, y allí un taxi colectivo hasta el centro de reclutamiento. Tiene 43 años y tres hijos.

Solo nos debemos a ti

Algunas son parejas reales. Todos miran inquietos y con media sonrisa hacia las mesas, donde se han instalado algunos policías de paisano, habituales de la terraza. Mentir me hace sentir achaque, porque en realidad no estoy haciendo nada malo. Todo termina en la Place Pietri de Rabat, junto al mercado de las flores.

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¿Cómo llegar a Marruecos?

Una de las costumbres de Marruecos que gozan de mayor arraigo es la del consumo de té. Es una señal de hospitalidad aunque, por las altas temperaturas que hay en algunas zonas del país, también se hace para evitar la deshidratación. Esa hospitalidad se demuestra al compartir el té con extraños. En el saludo se suele preguntar por el estado de salud y bienestar de todos los miembros de la familia. Saluda siempre con la mano derecha, ya que la izquierda es tradicionalmente considerada impura.

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